光谷哪里有剁饼子 (光谷哪里有剁饼子的地方)

剁饼子是一种传统的小吃，在武汉很受欢迎。光谷作为武汉的高新技术产业区，也有不少剁饼子店。

推荐剁饼子店

• 胖妹剁饼子

地址：光谷大道88号

营业时间：7:00-19:00

特点：皮薄馅多，外酥里嫩，价格实惠。

• 老何剁饼子

地址：光谷三路123号

营业时间：6:30-18:00

特点：馅料丰富，口味多样，可以根据自己的喜好选择。

• 小吴剁饼子

地址：光谷四路256号

营业时间：7:30-19:30

特点：个头大，馅料饱满，皮酥肉嫩，香气扑鼻。

• 老武汉剁饼子

地址：光谷五路199号

营业时间：8:00-20:00

特点：遵循传统工艺，味道正宗，是老武汉的味道。

• 金记剁饼子

地址：光谷六路369号

营业时间：9:00-21:00

特点：馅料种类多，有传统的也有创新的，满足不同口味的需求。

剁饼子的制作方法

1. 准备食材

面粉、猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒

2. 和面

将面粉加入适量的水，揉成光滑的面团，醒发30分钟。

3. 制作馅料

将猪肉剁成肉末，加入葱、姜、盐、酱油、料酒等调味料搅拌均匀。

4. 包馅

将面团擀成薄片，包入馅料，捏紧封口。

5. 剁制


将包好的馅饼放入案板上，用刀背反复剁制，使馅饼形状扁平。

6. 煎制

热锅倒油，放入剁饼，一面煎至金黄后再翻面煎，直至两面都熟透即可。

剁饼子的营养价值

剁饼子是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

其中，蛋白质是人体生长发育所必需的，脂肪可以提供能量和帮助吸收维生素，碳水化合物是人体的主要能量来源，维生素和矿物质可以增强人体的免疫力。

结语

剁饼子是一种美味又营养的小吃，在光谷有很多剁饼子店可以选择。大家可以根据自己的喜好选择一家店铺，品尝正宗的剁饼子，感受武汉的美食文化。