光谷 快餐 (光谷快餐剁饼子)

光谷快餐是武汉光谷地区一家知名的快餐店，以其美味的剁饼子而闻名。剁饼子是一种北方面食，由面粉、水和猪肉馅制成。光谷快餐的剁饼子外酥里嫩，馅料鲜美多汁，深受食客喜爱。

剁饼子的起源

剁饼子起源于山东，是一种传统的面食。相传，清朝末年，山东胶东地区有一位厨师，将面粉、水和猪肉馅混合在一起，然后用刀剁碎，再用油煎制。这种面食因其独特的口感和风味，很快在当地流行起来，并逐渐传遍全国。

光谷快餐的剁饼子

光谷快餐的剁饼子传承了山东剁饼子的传统工艺，但又根据武汉人的口味进行了改良。光谷快餐的剁饼子选用上等面粉，加水和盐揉成面团，然后静置醒发。随后，将猪肉剁碎，加入葱姜蒜、五香粉和酱油等调味料腌制。最后，将面团擀成薄片，包入猪肉馅尝一下正宗的剁饼子。