武汉哪里宵夜做滚粥 (武汉哪里宵夜好吃)

武汉作为一座不夜城，宵夜文化可谓是十分丰富，其中滚粥更是独具特色。滚粥，顾名思义，就是用刚熬好的沸腾的粥底，加入各种食材烫熟的一道美食。今天，我们就来盘点一下武汉那些令人垂涎三尺的滚粥店。

一、老通城三鲜滚粥

老通城三鲜滚粥是武汉滚粥界的扛把子，已经有20多年的历史了。这家店只卖三鲜滚粥，但凭着独家秘制的汤底和新鲜的食材，俘获了无数食客的心。粥底是用大骨筒熬制，加入枸杞、红枣等药材，味道鲜美无比。三鲜指的分别是鱼丸、蟹柳和虾仁，颗颗饱满弹牙，烫熟后鲜味尽显。

二、正宗洪记过早

正宗洪记过早是一家老字号的过早店，到了晚上也会供应滚粥。这家店的滚粥种类丰富，有皮蛋瘦肉粥、牛肉锅贴粥、蟹棒粥等，满足不同口味的需求。其中，皮蛋瘦肉粥是最受欢迎的。皮蛋切成小块，与鲜嫩的瘦肉一起烫熟，皮蛋的劲道和瘦肉的香嫩完美结合，让人欲罢不能。

三、武昌蛙小侠

武昌蛙小侠是一家专门做蛙的餐厅，但到了宵夜时分，也会推出滚粥。这家店的滚粥最大的特色就是加入了蛙肉。蛙肉鲜嫩多汁，烫熟后弹牙十足，与粥底的鲜美融合在一起，带来独特的味觉体验。值得一提的是，这家店的滚粥还可以选择不同的辣度，满足不同口味的需求。

四、老汉口豆皮过早

老汉口豆皮过早是一家老牌的豆皮店，到了宵夜时分也会供应滚粥。这家店的滚粥以豆皮为特色，豆皮薄如蝉翼，烫熟后滑嫩爽口。除了豆皮，还可以加入其他食材，如牛肉、瘦肉、海带等，营养丰富，味道鲜美。值得一提的是，这家店的豆皮是纯手工制作，口感更加细腻。

五、六合滚粥

六合滚粥是一家连锁的滚粥店，在武汉有多家分店。这家店的滚粥特色在于熬制粥底的水。六合滚粥的水全部采用六合泉水，六合泉水以水质甘甜著称，熬制的粥底味道更加鲜美。这家店的滚粥还加入了多种配菜，如豆芽、青菜、金针菇等，营养更加丰富。

结语

武汉的宵夜文化丰富多彩，滚粥更是其中的翘楚。以上的几家滚粥店各具特色，满足不同口味的需求。如果您是滚粥爱好者，不妨来武汉体验一下这些美味的滚粥，相信它们一定不会让您失望。