品茶四步骤 (品茶四步骤的口诀是)

武汉品茶 07-10 阅读:113 评论:0
品茶四步骤 (品茶四步骤的口诀是)

品茶是一门艺术,需要耐心和细致。以下是品茶的四步骤:

1. 看香

  1. 观察茶叶的外观和香气。好的茶叶应该外观紧实,色泽鲜艳,散发着清香。
  2. 将茶叶放入茶杯中,用开水冲泡。观察茶叶的舒展和香气的变化。
  3. 轻摇茶杯,让茶汤与空气充分接触。观察茶汤的色泽和香气是否浓郁。

2. 看色

  1. 观察茶汤的颜色。不同的茶叶,茶汤的颜色不同。例如,绿茶的茶汤呈淡绿色,红茶的茶汤呈红色,乌龙茶的茶汤呈金黄色。
  2. 观察茶汤的清澈度。好的茶汤应该清澈透明,无杂质。
  3. 观察茶汤的挂杯情况。好的茶汤应该挂杯明显,持久不退。

3. 品味

  1. 小口啜饮茶汤。感受茶汤的滋味,包括甜度、苦涩度、酸度和鲜味。
  2. 细细回味茶汤的余味。好的茶汤应该余味悠长,令人回味无穷。
  3. 品尝茶汤后,观察嘴唇和舌头的状态。好的茶汤应该使嘴唇和舌头生津回甘。

4. 观底

  1. 等茶汤喝完后,观察茶杯底部的茶叶。好的茶叶应该舒展完整,不碎不烂。
  2. 观察茶杯底部的茶渣颜色。好的茶渣颜色应该均匀一致,没有异味。
  3. 闻一闻茶渣的香气。好的茶渣应该散发着清香,没有异味。

品茶四步骤口诀

品茶四步骤,口诀记牢记:
看香、看色、品味、观底,
细细体会,妙不可言。

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