根据本文内容，饮食对糖尿病患者的管理至关重要。应忌食白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，少食土豆、山药、芋头等高淀粉食物，宜食粗杂粮、豆制品和蔬菜。糖尿病患者在饮食治疗中常有误解，如过度节食或全素食方法会导致营养不足和酮酸中毒，不宜采用。限制饮水也是不科学的做法，因为多饮多尿症状...