品茶的步骤与方法 (品茶的步骤与注意事项)

品茶步骤

1. 观形：观察茶叶的外形、色泽、大小等，判断茶叶的品质。
2. 闻香：用鼻子轻嗅茶叶，感受茶叶的香气。
3. 温杯：用沸水温热茶杯，去除异味的同时让杯子保持温度。
4. 置茶：根据茶壶或盖碗的大小，放入适量的茶叶。
5. 润茶：用少量的沸水润湿茶叶，让茶叶吸收水分，激发出茶香。
6. 冲泡：将沸水冲入茶壶或盖碗中，注满约三分之二的容量。

7. 出汤：冲泡片刻后，将茶汤倒入公道杯中，再分别倒入品茗杯中。
8. 赏汤：观察茶汤的颜色、清澈度和挂杯度。
9. 品茗：轻啜茶汤，感受茶叶的滋味、香气和韵味。
10. 回味：咽下茶汤后，回味茶汤留下的余香和韵味。

品茶注意事项

• 选择合适的茶器：不同的茶类适合不同的茶器，如绿茶宜用玻璃杯或白瓷杯，红茶宜用紫砂壶或盖碗。
• 控制水温：不同茶类对水温的要求不一，如绿茶宜用70-80℃的水，红茶宜用90-100℃的水。
• 把握冲泡时间：冲泡时间过长