武汉10大名菜 (武汉10大名初)

武汉品茶 04-21 阅读：40 评论：0

热干面热干面是武汉的代表性小吃，已有80多年的历史。面条用碱水和面，煮熟后捞出，拌上芝麻酱、辣椒油、香醋、葱花、蒜末等调料。热干面面条劲道，酱香浓郁，辣而不燥。
豆皮豆皮是由绿豆浆制成的薄皮，是一种特色小吃。豆皮口感软嫩，味道鲜美，可以做成各种菜肴，如豆皮包、豆皮炒肉丝、豆皮汤等。
三鲜豆皮三鲜豆皮是以豆皮为原料，加上虾仁、猪肉、竹笋等食材制成的一种菜肴。三鲜豆皮豆皮软嫩，馅料丰富，味道鲜美。
沔阳三蒸沔阳三蒸是沔阳地区的特色菜，包括蒸鱼、蒸肉、蒸丸子。三蒸菜肴色香味俱全，味道鲜美，是当地人宴请宾客的必备菜肴。
黄州东坡肉黄州东坡肉是苏轼在黄州任职期间创制的一道菜肴，以猪肉为原料，加上黄酒、蜂蜜、酱油等调料制成。东坡肉肥而不腻，入口即化，是武汉的一道名菜。
武昌鱼武昌鱼原产于武汉地区的东湖，是一种名贵鱼类。武昌鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，可以做成各种菜肴，如清蒸、红烧、炖汤等。
老通城三合汤老通城三合汤是以猪蹄、黄豆、莲藕为原料制成的一种汤菜。三合汤汤汁浓郁，味道鲜美，是武汉地区的一道冬令进补佳品。
蔡甸甲鱼蔡甸甲鱼产于武汉蔡甸地区，是一种名贵药材。蔡甸甲鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，具有滋阴补阳、清热解毒的功效。
汉阳龟苓膏汉阳龟苓膏是以龟板、土茯苓、生地等中药材制成的一种凉茶。龟苓膏口感软嫩，味道甘苦，具有清热解毒、滋阴养颜的功效。
洪山菜薹洪山菜薹产于武汉洪山地区，是一种特色蔬菜。洪山菜薹叶片宽大，口感脆嫩，味道鲜美，可以炒制、凉拌等。