探寻南昌青山湖和南京东路上的茶楼文化

在阳明路上有个茗仁茶楼，是一个能够品茶的好去处。想要正确品茶，首先建议您了解茶的历史以及如何选择合适的茶具。对于如何选择投冲法以及如何正确品茶，我们可以分为备、洗、取、沏、端、饮、斟、清这八个步骤来进行详细分析。

备 ：备工序是品茶的第一步，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境进行准备。

洗（温） ：洗指的是对茶具进行洗涤和热烫，主要是为了消毒和温杯。

取（选） ：根据客人的口味和习惯备齐多种茶叶供客人选择。

沏（泡） ：在沏茶时，动作要轻柔持重，倒开水时要有特定的手势，目的是使茶叶充分吸水。

端（敬） ：用恭敬的姿势端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身。

品 ：品茶时不可一口喝尽，而是要小口品尝，细细体会茶的味道。

斟（加） ：斟茶时要勤斟少加，尊重茶客的饮茶习惯。

清 ：客人离开后才能清洗茶具以备下次使用。

品茶是一种感觉，会受到季节、环境和个性的影响。在不同的季节，可以品尝到不同茶的滋味，带来不同的心境。

品茶有不同的方式，有的人偏好急促，一口喝尽；有的人耐心细品，细细品味每一口；还有中间派，不快不慢。

现代人品茶的境界在于放松紧张的情绪，舒缓神经。审茶、观茶、品茶是品茶的三道程序，其中审茶可以帮助分辨不同种类的茶叶，观茶则让人欣赏茶叶在茶水中的形态变化，最后才是品茶，品尝茶汤味和嗅茶香。

要品茶，需要合适的茶具，包括茶壶、茶海、茶盘、茶托等。最后，记得使用闻香杯来体验茶香，以及正确握持品茗杯。