酒吧专业术语 (酒吧专业术语一览表)

武汉夜店 06-08 阅读：56 评论：0

术语	含义
ABV	酒精含量 (% by volume)
Aromatic	具有香料或草本植物的风味
Back-bar	吧台后面的区域，存放着瓶装酒和烈酒
Bitter	一种具有苦味的利口酒，用于制作鸡尾酒
Chaser	一种不含酒精的饮料，饮用烈酒后饮用
Cocktail	由多种成分调制的混合饮料
Cordial	一种加糖的浓缩果汁，用于调味鸡尾酒
Draft	从桶中直接倒入玻璃杯的啤酒
Dry	不甜的
Float	将一种液体倒在另一种液体上，使它们分层
Garnish	鸡尾酒的装饰品，如柠檬角或樱桃
Highball	一种含酒精饮料，配以苏打水或姜汁啤酒
Jigger	一种用于测量鸡尾酒成分的量杯
Liquor	一种蒸馏烈酒
Muddle	用研钵和杵将水果或草药压碎
Neat	纯饮烈酒，不加冰或其他成分
On the rocks	烈酒加冰块
Proof	酒精含量 (% by proof)，是 ABV 的两倍
Rim	在玻璃杯的边缘涂上一层糖、盐或香料
Rocks glass	一种矮而厚重的玻璃杯，用于盛放烈酒和鸡尾酒
Shake	在鸡尾酒调酒器中摇晃鸡尾酒以冷却和混合
Shot	一小杯烈酒，通常为 1.5 盎司
Stir	用吧勺在调酒器中搅拌鸡尾酒以冷却和混合
Sweet	甜的
Tiki	一种来自波利尼西亚风味的鸡尾酒，通常包含朗姆酒、果汁和糖浆
Well	吧台前面的区域，存放着常见烈酒