酒吧术语常识大全 (酒吧术语常识有哪些)

常见的酒吧术语

ABV

AlcoholBy Volume 的缩写，表示酒中酒精的含量百分比。

Aperitif

开胃酒，在用餐前饮用的低度酒，用来刺激食欲。

Backwash

残留在调酒器中的上一杯饮料的残留物。

Bitters

苦味剂，一种以苦味为主要特征的烈酒，常用于调制鸡尾酒。

Cocktail

由多种配料混合而成的饮品，通常以烈酒为基底。

Cordial

甜酒，一种含糖量较高的烈酒，常用于调制鸡尾酒。

Digestif

餐后酒，在用餐后饮用的烈酒，用来帮助消化。

Draft

生啤酒，从啤酒桶中直接倒入杯中的啤酒。

Float

浮在饮料顶部的配料，如奶油或水果。

Garnish

装饰品，添加到饮料中的装饰品，如柠檬片或樱桃。

Highball

长饮品，一种用烈酒和非酒精饮料混合制成的饮料，通常装在高脚杯中。

Jigger

量杯，一种用于测量烈酒量的工具。

Neat

纯饮，不加任何配料的烈酒。

On the rocks

加冰，一种在烈酒中加入冰块的饮酒方式。

Pour

倒酒，将烈酒或其他饮料从瓶中倒入杯中。

Proof

酒精度，在美国表示酒精含量的一半。例如，80度代表酒精含量为40%。

Rim

盐渍或糖渍，在杯口边缘涂上一层盐或糖。

Shake

摇晃，一种将配料摇晃在一起调制鸡尾酒的方法。

Shot

一口杯，一种小玻璃杯，通常用于盛放烈酒。

Stir

搅拌，一种将配料轻轻搅拌在一起调制鸡尾酒的方法。

Straight up

纯净，不加任何配料的烈酒，通常用冷藏的烈酒调制。

Tiki

一种以异国情调的热带风味为特色的鸡尾酒风格。

Twisted

带有额外配料的烈酒，如柠檬汁或糖浆。

Up

加冰，一种在烈酒中加入冰块的饮酒方式，但冰块用冰球机制成，比普通冰块更大。

酒吧设备

• Bar gun：一种用于快速倒酒的装置。
• Cocktail shaker：一种用于摇晃鸡尾酒配料的容器。
• Cocktail strainer：一种用于过滤鸡尾酒中的冰块和碎屑的工具。
• Ice bucket：一种用于盛放冰块的容器。
• Jigger：一种用于测量烈酒量的工具。
• Muddler：一种用于捣碎水果和草药的工具。
• Pour spout：一种连接在酒瓶口上的装置，用于控制倒酒量。
• Speed rack：一种安装在吧台上的架子，用于放置常用的烈酒和工具。
• Stirrer：一种用于搅拌鸡尾酒配料的工具。
• Tongs：一种用于抓取冰块和装饰品的工具。

酒吧礼仪

尊重调酒师。不要随意触摸吧台。不要在吧台上喧哗或打闹。不要用手指指点酒单。不要大声说话或咒骂。不要喝醉。小费是惯例。

结论

了解酒吧术语和礼仪可以提升你在酒吧的体验。它可以帮助你与调酒师有效沟通，点到你喜欢的饮料，并营造一个轻松愉快的氛围。